.jpg)
Охотпортал: У каждого проекта есть своя предыстория. Как начиналось «Продвижение»?
Анатолий Лосев: Охотхозяйство
принадлежит холдингу. Мы выпускаем различные молочные продукты. В компании есть
два подразделения, связанных с сельским хозяйством. На территории одного из них
было охотхозяйство, где охотники добывали дичь для себя по лицензии и которое
никто не развивал.
Так
как владелец холдинга и я увлекаемся охотой, то в какой-то момент пришло общее решение,
что было бы интересно заниматься охотхозяйством.
Если
посмотреть видео в сообществе «Продвижения»
в «ВКонтакте», можно увидеть, как выглядят
некоторые места в охотхозяйстве. Это балки, которые не используем для
выращивания сельскохозяйственных культур, небольшие леса. В какой-то момент
сложилась картинка, что именно здесь было бы интересно смотреть в бинокль на
гуляющих оленей и других животных.
И
еще. Мы ездили на сафари в Африку. Но не охотились, а наблюдали за животными.
Жили в Кении, ЮАР и поняли, что хотим создать нечто подобное.
Когда
появилась возможность, купили охотничье хозяйство. Начали разбираться с
наличием животных на территории, вникать в правила охоты и поняли, что из-за
браконьерства и отсутствия дремучих лесов в охотхозяйстве, у нас животных и
нет. Какие-то косульки бегают, кабанчики, которых гоняют браконьерские собаки.
Но даже им нет места, потому что они в основном мигрирующие.
Сначала
организовали охрану, потом задумались, как развивать популяцию животных. Пришли
к выводу, что, кроме естественных для нашей полосы косули, кабана, лося, мелких
животных, необходимо разводить оленя.
Охотпортал: То есть олень, которого разводят в
«Продвижении», был редким видом для этой местности?
Анатолий Лосев: Мы
привезли оленей из других регионов России. Нашли только в двух местах: в
природном парке «Олений» в Липецкой области и в государственном охотничьем
хозяйстве в Ростовской области. И там, и там были потомки оленей, ранее
вывезенных из Воронежского заповедника. Многие охотоведы считают, что именно
воронежская линия имеет, например, особенности строения рогов.
Кроме
охотхозяйства, сделали питомник, где занимаемся выведением более качественных
трофейных особей. Часть животных привезли из Венгрии, часть — из Калининграда.
Помимо
оленя благородного, привезли лань. По классификации это разновидность оленя, но
у лани совершенно другие рога, не такие плоские. Очень вкусное мясо, гораздо
вкуснее, чем у оленя. Кроме того, лань хоть и поменьше, но очень благородное и любопытное
в качестве трофея животное.
Потом
мы привезли пятнистого оленя. Он тоже небольшой, но своеобразный, интересный. Затем
завезли муфлона — барана, которого обычно добывают в Европе. Не во всех
охотхозяйствах России есть муфлон. Мы этих животных развели в достаточном
количестве. Муфлон вызывает определенный интерес: у него вкусное мясо. И сам по
себе муфлон — трофей достойный; ежегодно выбираем наилучший, награждаем
охотников, добывших такие трофеи, сертификатами.
Источник: Личный архив автора
Охотпортал: Многие охотхозяйства в России имеют свои
питомники. Но в «Продвижения» есть уникальность…
Анатолий Лосев: Учитывая
особенности правил ведения охоты в России, мы понимаем, что охотничий сезон,
если брать основную массу животных, на которых любят охотиться, очень короткий.
Например, весной (в мае) — на косулю; немного летом — на кабана, потом сезон
прерывается и открывается только осенью. То есть с точки зрения финансов на
этом устойчивого охотхозяйства не построишь. Это во-первых.
Во-вторых,
когда столь короткий сезон, охотники часть времени проводят на коллективных
охотах, загонных. На такой охоте нет возможности выбрать животное с
определенными трофейными качествами.
Мы
пришли к выводу, что нужно создавать свою модель. Посмотрели, что происходит в
Европе, Новой Зеландии, и решили, что охота должна быть как в естественных
условиях по законодательно ограниченным срокам, так и с гарантированным трофеем.
Построили на территории охотхозяйства вольер. Общая площадь у нас 13 тысяч
гектаров, из них более полутора тысяч — территория внутри вольера.
Охотпортал: Полторы тысячи гектаров — это намного больше,
чем европейский стандарт вольера…
Анатолий Лосев: Вольер
в «Продвижении» в 10 раз больше, чем среднеевропейский. В Европе вольеры — от
100 до 300 гектаров. Полторы тысячи гектаров — совершенно другие ощущения и
условия. Когда заезжаем в охотхозяйство, никаких ограждений и сеток не видим. Охотник
бродит в обычной природе, зверь пуганый. Чтобы его добыть, нужно бродить по
лесу или часами сидеть на вышке, на удачу.
Что
же в итоге получили? Мы можем гарантировать любому охотнику добычу. Если он,
конечно, не промажет. Быть может, не в первый вечер и не в первое утро, но в
течение двух дней он добудет трофей, который хочет.
Сейчас
общая численность всех животных в охотхозяйстве — около полутора тысяч. Когда
мы начали заниматься охотхозяйством, было около 150. Сегодня у нас есть олени,
кабаны, муфлоны, косули, другие животные. И все можно добыть.
Были,
разумеется, проблемы, как и везде. В 2024 году зафиксировали пик численности
кабана. Его было немного больше, чем нужно. Кабан стал нападать на маленьких
телят, уничтожать их. Мы начали регулировать численность, но тут вмешалась
природа. В Воронежской области была очередная волна чумы свиней и 95% поголовья
кабана погибло. Спустя два года численность удалось восстановить. В этом году
мы открываем охоту на кабана. Но будем это делать дозированно. Хотя кабан и наиболее
любимая разновидность животных у российских охотников, мы заинтересованы в
поддержании баланса на наших угодьях. Мы не говорим, что ради выгоды всем
занимаемся.
Охотпортал: Организация охотхозяйства требует не только серьезных
финансовых вложений. Насколько понимаю, направлены были и большие человеческие ресурсы.
Даже в отношении взаимодействия с государством…
Анатолий Лосев: На
мой взгляд, к собственникам охотничьих хозяйств государство лояльно относится. Проверки,
конечно, проводятся. Есть животные, за которыми смотрит Министерство природных
ресурсов и экологии Воронежской области (отдел государственного охотничьего
контроля). По убеждению ведомства, внутри вольера как бы наши животные, а вне
вольера — нет. Но на самом-то деле, что внутри вольера, что на территории вне его
правила охоты общие для всех. Единственное, с некоторыми видами прицелов можно
охотиться только внутри вольера.
Но
правила провоза оружия, его применения, хранения, наличие документов и так
далее действуют везде. Так и должно быть. За этим следит Министерство природных
ресурсов и экологии.
Второе
ведомство, с которым мы взаимодействуем, Министерство лесного хозяйства
Воронежской области. Его специалисты контролируют, насколько леса, которые мы
используем, не захламлены, насколько животные повреждают угодья, сколь сильно
давит растительный мир. Мы, в свою очередь, обязаны следить за сохранностью
лесов на нашей территории. И мы понимаем, что, например, перенаселение оленей
нанесет вред деревьям. Ведь сохатые поедают листву. Лес, в котором живут олени,
и лес, где их нет, отличается. Там, где олени, листва будет съедена примерно до
высоты в полтора метра.
Источник: Личный архив автора
Охотпортал: Насколько понимаю, есть ключевой момент — грамотное
регулирование...
Анатолий Лосев:
В
государственных угодьях опираются на нормативы, установленные государством. В
частных — мы учитываем еще и логику бизнеса: если в этом году всех животных перестреляем,
то дальше у нас ничего не будет. Мы прислушиваемся к охотоведам. Есть норматив
15% от общей численности животных. Опять же, если животных мало, то зачем
открывать на них охоту. Поголовье должно расти. Когда животных становится
много, необходимо регулировать численность, чтобы они не наносили вред природе
и другим животным. Кроме того, мы же понимаем, что чем больше животных, тем более
высокая вероятность распространения болезней среди них.
Охотпортал: Есть ли какие-то особенности в организации
охоты в «Продвижении»?
Анатолий Лосев: Прежде
чем выходить на охоту, все идут на пристрелочные площадки. Отдельно есть место,
где можно пристреляться. Это сделано потому, что очень большой процент сбитых
прицелов. Поэтому пристрелялись — и люди уверены, спокойны, что все пройдет
хорошо, не будет нештатных ситуаций, не будет подранков. Мы серьезно относимся
к безопасности и людей, и животных.
Стараемся,
чтобы приезжали коллективы. Но не по 20 человек, а 4–6. Однако есть нюанс. Люди
приезжают, быстро стараются добыть животное и уезжают.
Например,
охотники прибывают в 2 часа дня, сразу переодеваются. Едем на место охоты,
обедаем, затем идем на охоту. Кто-то с подхода, кто-то на вышку. Есть запрос: точно
добыть трофей, затем только ночевка, а рано утром — отъезд домой. И мы это все
можем дать. У нас есть сервис. Внимательное сопровождение. И это тоже важно. Особенно
если люди живут в Москве или в больших городах и им всегда есть с чем
сравнивать. Мы стараемся оттачивать сервис до мелочей: от самого процесса охоты
до разделки мяса и его упаковки, чтобы даже жены охотников были довольны.
Охотпортал: Зачем вам одобрение жен охотников?
Анатолий Лосев: Поскольку
все связано. Охота — специфическое увлечение, и не всегда жены идут навстречу. Охота
женщин иногда даже раздражает. Ну и, если мужчина привозит домой кучу мяса, кто
его будет готовить? Мы стараемся помочь, чтобы сохранить отношения в семьях в
том числе. И, кажется, получается.
Считайте
сами, олень стоит 53 тысячи, плюс разделка и организация охоты. Порядка 70
тысяч точно уйдет. То есть деньги охотник из семьи забрал, а что взамен? Привез
гору теплого мяса, которое непонятно, как готовить.
Мы
начали негатив устранять. Первое — рассказали, как мясо правильно готовить. Как
выбрать степень прожарки и сделать идеальный стейк. Медиум или медиум рейр: что
именно и для какого мяса подходит, как правильно прожаривать мясо. В итоге
охотник не просто получат трофей, а тот, что грамотно приготовили. Пригласили
друзей, мужчина — герой. Всем вкусно и классно.
Охотпортал: То есть охота в «Продвижении» — история с
продолжением?
Анатолий Лосев: Конечно.
Мы создали дополнительные услуги.
Первое.
Мы на месте разделываем трофей и упаковываем его в вакуум. В «Продвижении» есть
разделочная. Шкуры, потроха убираются. Туши закатываются в специальный большой
холодильник. Наутро, когда мясо охладилось, специалисты начинают заниматься
разделкой. Убирают кости. Упаковывают мясо в вакуум. Все подписывают. На выходе
жена охотника получает аккуратные пакеты и рецепт приготовления мяса. Это
удобно.
Второе.
Мы стараемся обмениваться рецептами. Ведь дичь не все готовят, есть нюансы
приготовления такого мяса. Больше того, к дичи бывает негативное отношение,
иногда даже брезгливое. Мы стараемся разрушить этот стереотип. И хозяйки нам
благодарны. Постепенно мы научили людей азам приготовления дичи. Это тоже
важно.
Охотпортал: А если приехать не на охоту, а семьей? Просто
отдохнуть. В «Продвижении» отличный коттедж с мангальной зоной, беседкой. Будто
бы созданы все условия для семейного отдыха.
Анатолий Лосев: Семейные
туры делаем. Но не столь часто. В конце весны, например. В это время идет отел
у оленей и важно соблюдать тишину. Охоту останавливаем. Когда выстрел, шум,
езда, ходьба, животные получают стресс. А им в спокойствии нужно родить телят.
И в это время к нам приезжают семьями, с детьми, чтобы гости в тишине могли
тоже понаблюдать за природой.
Утром
встал в пять утра — и пошел бродить с егерем. Вот ты видишь издалека животное в
бинокль или тепловизор, пытаешься подойти. Олени очень осторожны. Они тебя
видят за 600 метров. Если ты идешь по открытому месту, тебя точно видят. Они
всегда на полянах. Особенно утром. Выходят на полянку, щиплют травку. Но если
олень тебя увидел, он мгновенно убегает. Подойти к оленю — почти искусство. И
ты думаешь, как подойти, чтобы ветер правильный был, чтобы олень запах твой не
учуял.
Охотпортал: Сталкиваетесь с хейтом, негативом в части
вольерной охоты?
Анатолий Лосев: Мы
приветствуем, чтобы люди приехали посмотреть, как все организовано. Немало было
гостей, приезжавших в первый раз с определенным мнением. И оно не было связано
с опытом, а сложилось из каких-то внешних источников. Этакая зарубка в голове.
И вот люди приезжают. Мы ходим вместе, смотрим. Идем на охоту, которая может
начаться в час дня и закончиться в 9 вечера. Причем не замечаешь, как летит
время. Ты можешь увидеть 20–30 животных или еще больше. Для людей, которые
никогда не охотились, это просто какое-то поразительное зрелище.
Охотпортал: То есть можно просто ходить и наблюдать за
жизнью, природой?
Анатолий Лосев: Да,
например за сурком. У нас на него охотятся. Но ведь охотник — это еще и внимательный
наблюдатель. За сурками любопытно следить. Они очень интересные, свистом подают
знак, и этот свист разный. Есть свист для обычного общения между ними, а есть
небольшая тональность, когда зверьки сообщают об опасности. Если машина едет
или охотник идет, они по-особенному свистят. И самое удивительное, этот свист
распознают и олени. То есть, если сурки определенным образом посвистели между
собой, мы видим, что олени начинают двигаться. Не убегают, но медленно-медленно
мигрирует в лес. Это, конечно, раздражает, но интересно.
Охота
на сурка популярная. Скорее всего, мы сделаем турнир для любителей такой охоты.
Охотпортал: Ваш личный охотничий стаж 20 лет. Охота стала
частью жизни?
Анатолий Лосев: Да, это часть жизни, которая подчиняется
строгим правилам. Я охочусь только на тех животных, на которых можно охотиться.
При этом могу стрелять сурков десятками, но этого не делаю. Если мне не нужны
мясо или трофей, стрелять не буду. Никогда не пойду на охоту с теми, кто
пренебрегает безопасностью и по-хамски относится к другим охотникам или,
например, егерям.
Охотпортал: Какой совет дадите начинающему охотнику?
Анатолий Лосев: Быть
выдержанным, терпеливым и осмотрительным. Найти наставника. Когда я выбирал
первое оружие, почему-то не нашел себе наставника, который бы мог посоветовать,
подобрать калибр. Когда просто появляются деньги, возможность, желание, ты
всегда чуть торопишься. Где-то что-то почитал, где-то что-то послушал и будто
бы все знаешь. Принимаешь решение. Но лучше посоветоваться с кем-то знающим,
опытным, лично познакомиться с теми, кто самостоятельно занимается сборкой
патронов. Ведь есть спецы, которые кастомно это делают: отдельно покупают гильзы,
порох, собирают готовый патрон. У них очень большой опыт, и они понимают в
оружии: как тот или иной калибр себя ведет. В выборе оружия много ошибок можно
сделать. Мой главный совет — это найти наставника. И конечно, иметь выдержку и
терпение, быть осмотрительным и честным!
Лисица ходит без
петляния и заходов, лишь в период течки или при переходах по пустым бездичным
местам к определенной цели, а не то, когда она усталая и сытая плетется на
лежку. Но эти прямолинейные ходы сравнительно с охотничьими ее нарысками
встречаются реже, а значительное протяжение лисьих следов состоит из ободов и
петель, нося отпечаток ее повадок и охотничьего инстинкта.
На лисьей
потребности—повертеться на каком-нибудь местечке с определенными признаками или
подойти к каким-нибудь предмету и пройти непременно одним каким-нибудь
прогалком, приобретается знание ее повадок и основывается ловля лисиц
капканами.
Та масса следов,
перекрещивающихся между собою, возвращающихся, перемешивающихся с заячьими,
практикуемая, особенно в глубокий снег, ходьба несколько раз одним следом взад
и вперед или несколько раз в одном направлении часто ставит в трудное положение
охотника, находящегося в центре этих узоров.
Во избежание таких
неразрешимых задач необходимо брать круг шире, оставляя эти лисьи задачи ей
самой на разрешение, и прихватывать свежего места до тех пор, пока положение не
станет ясным.
Когда кладут приваду,
то ее следует класть не близко от дороги не только ради сохранения ее от собак,
но и для того, чтобы при выправлении следа с привады не иметь дела с лишними
подходами от привады на дорогу и с дороги* на приваду, что лисицы любят делать.
Расстояние привады от дороги шагов в 400 можно признать достаточным. Приваду
следует объезжать или обходить по дорогам. Круг для объезда должен быть
достаточным, чтобы избегать лисьих петель около привады. Подходя к приваде,
лисица обыкновенно не пользуется своими старыми ходами, а, делает след по
целику. Весьма вероятно, что инстинктивная боязнь капканов толкает ее идти в
таких случаях по девственному снегу, а не по тропе, да вдобавок, лисица зверь
не тяжелый, она мало проваливается, умело предохраняя себя от провалов в снегу,
топорща пальцы и поддерживая туловище в равновесии хвостом. Особенно это бывает
действительно при слабом насте. Часто приходилось встречать балансирующую
лисицу и еще чаще видеть следы (с проломом кое-где снегового покрова) и отпечатки
растопыренных пальцев.
Лисица не то, что
волк, - она мало пользуется проезжими дорогами для следования по ним; но она
часто вьется около дороги, то ступая на нее, то сходя. С привады лисица идет по
целику. Это упрощает дело, так как не приходится искать ее следы, как бывает при
выслеживании волка, на всех разветвлениях дороги (вдобавок, сильно наезженной).
При выслеживании лисиц
чрезвычайно важно определить пол, возраст и количество лисиц, испещривших снег
своими следами.
Следы зверей одного и
того же вида имеют часто некоторую индивидуальность. Я не имею в виду разницу в
следах молодого, взрослого и матерого зверя, или разницу,
обусловливаемую полом зверя, —она, вполне понятно, должна существовать, —а
подразумеваю разницу в следах зверя одного приблизительного возраста и пола.
Конечно, далеко не все экземпляры одного и того же возраста имеют некоторую
индивидуальность в своих следах, но все же эта индивидуальность существует и
встречается. У лисиц, пожалуй, она встречается чаще, чем у других зверей. Мы
уже видели, что бывают лисицы лапистые, лисицы более вялые, чрезвычайно резвые
и обыкновенные, и у каждой из них часто проявляется особенность в рисунке
следа. Не даром же, как уже было упомянуто, существует такое странное, казалось
бы, но верное мнение о нежности следа резвой и добротной лисицы.
Эту индивидуальность
следа тоже бывает полезно подметить при выслеживании лисицы так же, как полезно
знать пол и возраст ее во избежание ошибок от смешения выслеживаемого зверя и
случайно встретившегося следа другой лисицы.
Я приведу один из
бесчисленных случаев, подтверждающий необходимость этих сведений, тем более что
приводимый случай был один из немногих, когда я не проверил качественно след.
Случай этот имел место
10 января 1925 года. В надежде перенять лисий след мы с сотоварищем поехали
утром по-хорошему по переходам полю, холмистому и с значительным количеством
кустов можжевельника. Ночью немного мело. Когда мы выехали в поле, на горбушках
заметно было медленное течение по поверхности снега бесчисленных снежных
песчинок, в низинах же и около кустов заячьи следы были печатные. Вскоре, к
большой радости, мы увидали лисью петлю, а затем след перешел поперек дороги
слева направо. Я осмотрел след, совершенно ясно говоривший, что он принадлежит
самцу не нынешнего помета. Через несколько сот шагов тот же след вновь пересек
дорогу справа налево.
Около вересового куста
кобель этот оставил на запудренной снегом ветке доказательство своего пола.
Возник трудный в таких случаях вопрос, в какой же стороне у нас осталась
лисица. Вопросы такие, конечно, надо разрешить путем объезда довольно
значительного круга, тел более, что, в данном случае, при выправлении мною
первого следа он не кончился возвращением, а направился вдаль и довольно
прямолинейно. Я знал хорошо местность и решил без объезда (хотя этого не
следует делать), что лисица, по всей вероятности, осталась в левой стороне от
дороги, куда мы и поехали целиком, оставив за спиной дорогу.
Вскоре мы въехали в
путаные узоры следов и, чтобы не терять времени, прихватили справа свежего
места. Мы едва отъехали шагов 300, как пересекли лисий след, направлявшийся
слева направо. Не проверни этот след качественно, мы его взяли и очень скоро
впустили в сосновое болото. Благодаря прямолинейности хода, мы возымели надежду
на вероятную остановку лисицы в этом болоте и стали его объезжать.
При замыкании круга
случился, однако, выход на кряж, где у лисицы оказалась кладовая. Лисица, как
видно было по ямке и по шерсти на снегу, вытащила часть русака, съела и
отправилась приблизительно туда же, откуда пришла с поля. Мы сделали по дорогам
довольно большой круг, в котором лисица и осталась, но так как уже смеркалось,
нам не удалось сделать оклад. На следующий день, проверяя тот же круг, мы
встретили внутри круга свежий след вчерашней лисицы и обложили ее в небольшом
сосновом болоте того же круга. Мы сейчас же обнесли оклад флагами, и спустя
минут пять после начала гона я убил эту лисицу.
Подойдя осматривать
убитого лисовина, я был более чем удивлен—увидать в убитом экземпляре молодую
самку. След ее тоже вполне ясно подтверждал ее пол. Нисколько не сомневаясь,
что первый Встреченный накануне след принадлежал лисовину, и что убитая лисица случайно
подвернулась нам вчера еще, когда она шла в свою кладовую за русаком, я
посоветовал немедленно (благо времени было еще много впереди) перерезать круг,
чтобы обнаружить, куда же девался вчерашний след лисовина.
Не успели мы отъехать
и нескольких сот шагов, как встретили спускающийся с горушки мелколесья
печатный след лисовина, который, перейдя через поляну, остановился в ничтожной
роще на возвышенности. Для скорости и осторожности пришлось спустить флаги
прямо на снег, сидя в санях. Я занял лаз, встав за прикрытие, пока сани
проезжали дальше, и через несколько минут убил этого лисовина.
Вот случай,
показывающий, как не следует охотиться, хотя он и был счастливый. Этот случай
ярко подчеркивает, насколько важно обращать внимание на пол, возраст зверя и на
индивидуальность следа вообще, если таковая может быть подмечена.
По книге Н.А. Зворыкина «Охота на лисиц», 1929 г.
Библиотека охотника. Выслеживание и оклад лисиц по Зворыкину
Библиотека охотника. «Охота на лисиц» Н.А.Зворыкин
Библиотека охотника. Наблюдения Николая Зворыкина
Слухи зрение лисицы, а также другие особенности рыжей плутовки
Библиотека
охотника. След лисицы
